Posted By gmeer on jul 2, 2018
Help… hoe houd ik mijn kinderen zoet? Tips voor onderweg
De zon schijnt al een tijd heel uitbundig. Het is echt zomer! De zomervakantie staat voor de deur. Zo’n zes weken vakantie kan een behoorlijke uitdaging zijn voor ouders, ook op het gebied van eten. Een goede voorbereiding scheelt enorm. Dat geldt ook voor onderweg. Omdat de vakantiebestemming niet altijd naast de deur ligt, kan het met kinderen op de achterbank een hele opgaaf zijn. Hoe houd je het ontspannen? Je vakantie begint immers al als je in de auto stapt. Ik geef je een aantal tips.
Tips voor onderweg:
- Zorg voor voldoende water.
Geen pakjes drinken met veel suiker, maar gewoon een flesje water op de achterbank. Knoeien je kinderen per ongeluk met hun drinken, dan geeft dat niets als ze water in hun flesje hebben. Water gaat niet plakken, het droogt gewoon weer op. Bovendien is water beter tegen de dorst dan drankjes met suiker, die eigenlijk alleen maar voor meer dorst zorgen. En bij een stop is een waterflesje zo weer gevuld. Of doe er wat munt, citroen of ander fruit in voor net een ander smaakje (recepten fruitwater).
- Zorg voor voldoende gezonde snacks.
Een lange reis kost energie. Die energie moet je uit voeding halen. Met snoep houdt je je kinderen wel even zoet, maar suiker geeft maar kort energie. Fruit en groentesnacks geven lang energie en dat heb je nodig tijdens een lange autorit. Denk aan een appel, banaan, tomaatjes, stukjes komkommer of reepjes paprika.
- Bekijk van te voren waar langs de route leuke speelplekken voor de kinderen zijn.
Om de twee uur rijden een kwartiertje rust is een goed uitgangspunt voor beweging tussendoor. In dat kwartiertje kunnen je kinderen even lekker spelen. Zoek een parkeerplaats uit met wat speeltoestellen of neem een bal mee om over te gooien of een potje te kunnen voetballen. Even hun energie kwijt na het lange stil zitten. Dan kunnen ze er daarna weer even tegenaan.
- Neem eten mee voor onderweg.
Maak van tevoren lekkere volkorenbroodjes, wraps, een salade, hardgekookte eitjes en wat fruit. Het kan allemaal prima mee in een koelbox of koeltas. In de auto of aan een picknicktafel wordt het smullen. Bekijk mijn receptideeën voor lekkere inspiratie.
- Verveling zorgt vaak voor meer eten.
Dus zorg voor voldoende activiteiten die je kinderen op de achterbank kunnen doen. Er zijn genoeg spelletjes te koop of te bedenken (nummerplatenbingo, ik ga op reis en neem mee…). Een scherm kan tijdelijk, maar niet de hele weg. Als je kinderen lekker bezig zijn denken ze vaak niet aan eten. En ben je zo al weer een heel stuk opgeschoten.
Laatste tip: geniet van de reis! Voor veel mensen is de reis een noodzakelijk kwaad, de manier om je bestemming te bereiken. Maar het maakt onderdeel uit van je vakantie. Dus geniet ervan!
Fijne vakantie!
X Paulien
Read More
Posted By gmeer on feb 7, 2018
Pizza-ontbijtje gezonder dan ontbijtgranen?!
Een restantje pizza als ontbijt lijkt ongezond, maar zo erg blijkt dat helemaal niet te zijn. Goed nieuws voor pizzalovers? De Amerikaanse voedingsgoeroe Amer Chelsey deed deze interessante uitspraak. ‘Wel opvallend nieuws. Hoe zit dat nou?’ vroeg een cliënt bij Afvalclub Amersfoort me.
Logica?
Voor je gaat watertanden: ze raadt het niet echt aan om ’s morgens een pizza te verorberen. Haar uitspraak zegt misschien minder over pizza, dan over ontbijtgranen, die erg veel suiker kunnen bevatten. In calorieën wint de pizza het, maar vergeleken met een schaaltje volle melk met cornflakes bevat de pizzapunt verrassend genoeg twee keer zoveel eiwitten en veel meer vezels die beide zorgen voor een meer voldaan gevoel. ‘Daarnaast bevat een pizzapunt meer vet én veel minder suiker dan de meeste koude ontbijtgranen, zodat je geen vroege suikerdip ervaart,’ aldus de Amerikaanse Amer.
Het gros van de ontbijtgranen in de supermarkt bevat geen goede vetten, weinig proteïne en weinig ander goeds en zit vaak boordevol suiker. Tot de ongezonde varianten behoren gesuikerde cornflakes, maar ook veel krokante ‘crunchy’ mueslivarianten met extraatjes zoals chocolade of karamel. Een onderzoek toonde aan, dat een grote kom zelfs 9 theelepels suiker kan bevatten, hetzelfde als een glas frisdrank.
Producten voor kinderen
En wat mij dan nog het meest aan het hart gaat: Ontbijtgranen die zich specifiek op kinderen richten, zijn doorgaans suikerbommen! Meer dan 80 procent van de kinderproducten uit de selectie van de Belgische consumentenorganisatie Test Aankoop bevatte véél te veel suiker. Echt zo erg…. Met kinderproducten wennen kinderen meteen al aan te zoet. Denk je je kind met ontbijtgranen een gezonde start te geven, krijgen ze op school meteen een suikerdip.
Dan maar elke ochtend pizza?
Dat pizza betere voedingsstoffen bevat, wil natuurlijk niet zeggen dat je nu elke ochtend met een vette pizza moet beginnen. Er zijn altijd gezondere keuzes, zoals bijvoorbeeld een boterham of een bakje biologische muesli zónder toegevoegde suikers. Vooral havermout, havervlokken, granola en muesli met weinig of gezonde toevoegingen vallen onder de gezonde lijst. Daar kun je dan nog wat vers fruit aan toevoegen. En dat vinden kinderen vaak super lekker!
Als ontbijt neem ik weleens yoghurt met honing en walnoot of de favoriet van mijn eigen kinderen: bananen mug cake…. Bekijk deze recepten en verras je gezin morgenochtend.
Eet smakelijk!
Paulien
Read More
Posted By gmeer on jan 25, 2018
Het jaar is pas net begonnen, maar het schooljaar is al weer half om. Zo aan het begin van het jaar is er veel aandacht voor gezondheid. Wie heeft er niet het goede voornemen om in 2018 gezonder te eten, meer te bewegen, etc? Ook voor kinderen is dit een goed voornemen. En dat dat nodig is, blijkt weer uit cijfers!
Zijn voornemens nodig?
Van de Nederlandse kinderen tussen de 10 en 12 jaar oud heeft 22 procent overgewicht. Ongeveer 6 procent van de kinderen heeft zelfs extreem overgewicht. Dat blijkt uit een studie onder 7000 kinderen in zeven Europese landen, zo meldde het Amsterdamse VUmc.
Ik schrik hier enorm van! We wisten allemaal dat het erg was, maar zo erg…! Als kinderen 10 jaar of ouder zijn en kampen met overgewicht, komen ze daar bijna nooit meer vanaf. Met alle gevolgen van dien met hart- en vaatziektes, diabetes type 2, hoog cholesterol, hoge bloeddruk, etc.
Voorlichting op scholen
Het is mijn missie om daar iets aan te doen! Hoe kan ik als kindervoedingscoach kinderen helpen gezondere bewuste keuzes te maken? Met het spreekwoord ‘Jong geleerd is oud gedaan’ is het belangrijk kinderen op jonge leeftijd bewust te maken van een gezonde leefstijl. Scholen worden steeds vaker ‘Gezonde school’ en er wordt vaak een ‘Lekker fit! maand’ gehouden.
Ik wil graag kinderen en hun ouders inspireren en hen handvatten bieden om gezonde keuzes te maken. Naast de 1-op-1 coaching van kinderen vind ik het heerlijk om lessen te verzorgen op scholen over gezond eten en leefstijl. En binnenkort start ik met het geven van kookworkshops: lekker creatief bezig zijn en nieuwe smaken leren kennen. Niets moet, alles mag. Lekker proeven en experimenteren.
Gezonde groet,
Paulien
Read More
Posted By gmeer on nov 10, 2017
Help… mijn kind is fan van chocolade-ontbijt! 10 tips voor andere ‘verleidingen’
Regelmatig krijg ik kinderen in mijn praktijk. De meesten gaan zeker niet (meer) zonder ontbijt naar school. Daar ben ik echt heel blij om! Maar… het ontbijt gaat er tegenwoordig wel in als zoete koek, … eh brood. Want het ‘chocolade-ontbijt’ is veruit favoriet bij kinderen. Zo kwam er deze week een jongen in mijn praktijk die verzot is op chocopasta en chocolade hagelslag. Hij eet het liefst ál zijn boterhammen ermee, ook bij de lunch! Super lekker natuurlijk, maar het blijft dan bij eten en niet voeden. Maar hoe krijg je als ouder nu inspiratie om je kind te verleiden tot een ander ontbijt? Ik geef je 10 tips die makkelijk én lekker zijn!
Bijna alle kinderen ontbijten!
Deze week was er in het nieuws, dat tegenwoordig nog maar 5 procent van de kinderen zonder ontbijt naar school gaat, terwijl dit tien jaar geleden nog 20 procent was (bron: Nationaal Schoolontbijt). Bijna alle kinderen ontbijten iedere dag, maar wel het liefst met hagelslag en chocopasta.
Hoe belangrijk is een gezonde start?
Je kunt het lichaam vergelijken met een motor. In de ochtend heeft het lichaam van je kind na een nacht van 9 tot 12 uur slapen een eerste tankbeurt nodig om op te starten. Een gezond ontbijt levert gezonde voedingstoffen waar je heel de dag profijt van hebt. Daarom is het belangrijk dat kinderen steeds gezondere keuzes gaan maken. In chocopasta en hagelslag zit vooral suiker en verzadigd vet en verder niet zoveel vitaminen.
Wat heeft je lichaam nou nodig voor een goede start?
Een voedzaam ontbijt dat vol voedingsstoffen zit natuurlijk! Maar wat is dat nu voedzaam? En welke voedingsstoffen heb je het over hoor ik je denken? Ik zal het je uitleggen. Een evenwichtig en volwaardig ontbijt is samengesteld uit volkoren graanproducten (vezels), eiwitten, fruit en vocht. Het geeft je de energie om de hele ochtend door te komen, met alleen een stuk fruit als tussendoortje. Zo krijg je geen behoefte aan snacks en snoep.
Tips voor meer ontbijtinspiratie
De meeste ouders weten wel dat chocola niet het meest ideale ontbijt is, maar het ontbreekt hen vooral aan inspiratie om de kinderen tot iets anders te verleiden. Wat zet je dan op tafel dan een ouderwetse boterham met kaas die kinderen vaak ’s ochtends (net als ik vroeger…) niet wegkrijgen? Je kunt denken aan:
- Yoghurt of kwark met fruit of (ongesuikerde) müsli
- Havermout met
- (Griekse) yoghurt met walnoten en een honing
- Rozijnen met hüttenkäse op een volkorenboterham
- Een milkshake van fruit en melk
- Een volkorenboterham met kwark en jam
- Pindakaas en banaan op een volkorenboterham
- Een bord Brinta
- Volkorenbrood met hartig beleg (vleeswaar, kaas, humus, pindakaas, Philadelphia) is sowieso een goede keus
- Bananenmugcake, de favoriet van mijn kinderen… zeer voedzaam!
Variatie is het toverwoord, dus wissel op brood zoet beleg af met hartig beleg. Neem de ene dag eens kwark en de volgende dagen brood of havermout.
Verder is het belangrijk om samen te ontbijten en dat is natuurlijk nog gezelliger ook. Je kunt dan zelf het goede voorbeeld geven. En als je ’s avonds de tafel al dekt, kun je in de hectiek van het ochtendritueel zo aanschuiven!
Ik hoop, dat er iets tussen zit wat jouw kind lekker vindt. Heb je nog andere lekkere en gezonde ontbijt-ideeën? Ik hoor ze graag. Ik lees graag je reactie.
Ontbijt smakelijk!
Paulien
Read More
