Een gevarieerde lunch: 6 tips
De lunch eet je kind steeds vaker op school met wat jij voor hem/haar klaarmaakt in zijn lunchtrommel. Hoe kun je gemakkelijk zorgen, dat deze lunch niet altijd een saaie boterham met kaas wordt, de meest gegeten lunch in Nederland? En dat die lunch niet alleen leuker en lekkerder, maar daardoor ook nog eens veel gezonder wordt? Laten we eens kijken naar de mogelijkheden, zodat jij je kinderen een gevarieerde lunchbox mee mee kunt geven in hun schooltas. Daarom voor een gevarieerde lunch: 6 tips en wat extra!
Waarom variëren met groente en fruit
Groente en fruit zijn gezonde leveranciers van vitamines en mineralen. Deze vitamines en mineralen hebben we nodig, ze beschermen ons tegen ziektes. Verhogen onze weerstand en maken dat we gezond blijven. Iedereen weet het, maar niet iedereen eet het: dan heb ik het dus over voldoende groente en fruit. Op de website van het Voedingscentrum kun je aan de hand van leeftijd en geslacht uitrekenen hoeveel en wat je per dag kunt eten uit de Schijf van Vijf. Gemiddeld advies is per dag tenminste 250 gram groente en 2 stuks fruit. Denk niet alleen aan groente bij de warme maaltijd, maar ook als rauwkost bij de lunch. Fruit lukt meestal nog wel, maar van groente zijn niet alle kinderen fan. Daarom geven we je tips voor een gevarieerde lunch, zodat je kids gemakkelijk en ongemerkt wat extra groente eten.
Eet een regenboog
Maak je lunch van je kinderen (en jezelf) gezond en gevarieerd. Fruit en groente leveren de noodzakelijke vitamines voor je opgroeiende kind. Door te variëren in (regenboog)kleuren van de groente krijgen ze voldoende verschillende voedingsstoffen binnen. Gebruik de ‘groentjes’ eens om gezichtjes te maken op een boterham: minitomaatjes of olijven voor de ogen, een reepje wortel voor een glimlach… Zo tover je een glimlach op het kindergezicht bij het openen van de brooddoos! Zorg voor kleur op het bord. Wissel de kleuren ook af voor meer variatie.
6 tips voor een gevarieerde lunch
Ik geef je 6 tips voor een gevarieerde lunch, waarmee je morgen eens iets anders mee kunt geven aan je kids:
- Groente uit het vuistje, zoals wortel(staafjes), komkommer, tomaatjes, reepjes (rode, gele, groene) paprika, bloemkoolroosjes, etc
- Maak de groente aantrekkelijker door er met een koekjesvorm hart- of stervormige plakjes uit te snijden. Dit gaat heel gemakkelijk met komkommer of courgette
- Doe rauwkost op een boterham met kaas of vleeswaar, bijvoorbeeld rucola, komkommer, radijs of sla
- Fruit kun je in zijn geheel meegeven (dan worden de vitamines het best behouden), maar je kunt je kind ook verrassen met een lekker, kleurrijke fruitsalade of een fruit-spiesje
- Een zuivelproduct is ook een pluspunt in de lunchbox: melk, een bekertje yoghurt, deze scoren meestal goed!
- Als drankje zorg je bij voorkeur voor water, thee (in een thermoskan met wat water erbij zodat het meteen drinkbaar is) of halfvolle melk. Beperk gesuikerde fruitsappen en gesuikerde melkproducten uit pakjes, ook aanlenglimonade bevat veel toegevoegde suikers.
Een verrassing
Je kinderen zullen het heerlijk vinden als je af en toe eens iets anders klaarmaakt dan een gewone boterham voor in hun broodtrommel
. Laat je fantasie werken en verras je kroost elke dag opnieuw. Inspiratie nodig? Boterhammen worden heel fleurig met dit lekkere en gezonde broodbeleg. En nu hoor ik je denken: dat kost toch veel te veel tijd om het klaar te maken? Zorg dat je ’s avonds al wat voorwerk doet door ingrediënten klaar te leggen. En heb je een keertje minder tijd, een paar ‘gewone’ boterhammen met in de lunchtrommel een paar snoeptomaatjes, een wortel of stuk komkommer valt vast en zeker ook in de smaak.
Geïnspireerd? Schrijf je dan in voor inspiratie en tips.
Wat doe jij om te variëren met de lunch en niet iedere dag dezelfde boterhammen mee te geven?
Smakelijke lunch!
Paulien
