Goede start: de 4 elementen van een gezond ontbijt

Een goede start van de dag? Na een aantal uren bedrust is je ontbijt je start van de dag, je eerste tankbeurt om je dag vol energie te beginnen. Het is dus een belangrijk eetmoment. Na de nacht is je lichaam toe aan nieuwe brandstof. Zorg er dus iedere dag voor, dat je lichaam die brandstof ook krijgt. Overslaan is geen goed idee. Juist door niet te eten, lok je extra eten uit.

Wat heeft je lichaam nodig voor een goede start? Een voedzaam ontbijt dat vol voedingsstoffen zit. Het geeft je de energie om de hele ochtend door te komen, met alleen een stuk fruit als tussendoortje. Zo krijg je geen behoefte aan snacks en snoep.

4 elementen van een gezond ontbijt

Hoe zorg je voor een goede start van de dag? Een gezond ontbijt, wat is dat nou eigenlijk? Laten we eens kijken naar waar dat uit bestaat. De vier elementen van een gezond ontbijt zijn:

• Vocht: neem ’s ochtends altijd iets te drinken: water, thee of melk zijn prima.
• Vezels: deze vullen goed en geven je een vol gevoel. Vezels zitten in volkorenbrood, havermout, Brinta of muesli.
• Eiwitten: dit zijn de bouwstoffen voor het lichaam, vullen goed en zorgen voor lange verzadiging. Dat is handig, want dan heb je voorlopig ook geen behoefte aan eten tot de volgende maaltijd. Denk aan een beker (karne)melk, een schaaltje kwark of yoghurt, een plakje kipfilet, ei of kaas op brood.
• Fruit: is altijd goed dus ook bij je ontbijt. Voordeel: als je niet zo’n grote fruiteter bent, heb je nu al een stuk fruit gehad. Dus de rest van de dag hoe je er nog maar eentje.

Breng variatie in je ontbijt

Een goede start van de dag? Variatie is het toverwoord. Door te variëren, krijg je steeds weer andere voedingsstoffen binnen. Dat geldt dus ook voor het ontbijt. Bij Spruitjes en Zo! hanteren we de regen van 3x. Dat betekent, dat je best 3x hetzelfde soort ontbijt mag nemen, maar niet vaker. Na 3x is het slim eens wat anders te kiezen. Wissel je ontbijt af.

Kies de ene keer voor volkoren boterhammen, de andere keer voor roggebrood of mueslibrood. Of neem een keer havermout, Brinta of een schaaltje yoghurt met (ongesuikerde) muesli. Kies de ene keer voor melk, de andere keer voor een beker karnemelk of een bakje kwark. En ook met je dagelijkse fruit kun je variëren. Een kleurig stuk fruit zorgt voor de zon op je bord. Daar word je toch vrolijk van?

Kortom: het ontbijt, dat wil je niet kwijt!

En heb je tijd tekort ‘s ochtends of tips nodig voor ontbijten met je kids? Lees mijn 10 tips voor een ontspannen of snel ontbijt met je kids. Zo zorg je voor een goede start van de dag.

Ideeën nodig? Kijk eens naar de recepten voor enkele ontbijtsuggesties, zoals een bananenmugcake,  muffins met blauwe bessen en banaan of yoghurt met honing en walnoot.

Smakelijke start van de dag!

Paulien

(Bron: spruitjesenzo!)